Farinheira de Porco Preto de Campo da SEL é produzida a partir de carne de porco preto de campo, a qual após o tempero estagia em ambiente de frio e humidade controlada, seguida de fumagem a baixas temperaturas.
2,40 € IVA incluído
Obtido a partir carne de suíno, sujeitos a um processo de cura em câmaras de humidade e temperatura controlada seguido de fumagem a baixas temperaturas.
1. CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS
PARÂMETROS LIMITES ACEITAÇÃO
Cor – Acastanhada
Cheiro – Agradável, suave e ligeiramente fumado
Sabor – Suculenta com sabor intenso, ligeiramente fumado e pouco salgado
Textura – Ligeiramente fibrosa.
2. ROTULAGEM
Codificação do lote: código numérico atribuído ao lote.
Público alvo: qualquer consumidor, exceto consumidores com alergia ao glúten, hipertensos e com colesterol e triglicéridos elevados.
Detector de Metais:
Número de controlo veterinário: PT L-301.
Símbolo Sociedade Ponto Verde: possui símbolo da Sociedade Ponto Verde.
| 100 gr | |
|---|---|
| Energia | 571 kcal / 2361 kj |
| Lípidos | 51 g |
| dos quais saturados | 20 g |
| Hidratos de carbono | 23 g |
| dos quais açúcares | 1.3 g |
| Proteínas | 4.9 g |
| Sal | 1.6 g |
