O “Senhor” da SEL, é um produto nobre e dos mais antigos da SEL. Produzido através de carnes selecionadas e devidamente migadas, com um aroma forte e persistente, evidencia os tradicionais condimentos alentejanos, que são adicionados à carne depois de migada
25,35 € IVA incluído
Obtido a partir carne de suíno, sujeitos a um processo de cura em câmaras de humidade e temperatura controladas seguido de fumagem a baixas temperaturas.
1. CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS
PARÂMETROS LIMITES ACEITAÇÃO
Cor – Avermelhada
Cheiro – Agradável e ativo
Sabor – Agradável e intenso, com sabor forte, fumado e uma acção prolongada
Textura – Ligeiramente fibrosa e razoavelmente macia
2. ROTULAGEM
Codificação do lote: código numérico atribuído ao lote.
Público alvo: qualquer consumidor, exceto hipertensos e com colesterol e triglicéridos elevados.
Detector de Metais:
Número de controlo veterinário: PT L-301.
Símbolo Sociedade Ponto Verde: possui símbolo da Sociedade Ponto Verde.
| 100 gr | |
|---|---|
| Energia | 473 kcal / 1959 kj |
| Lípidos | 42 g |
| dos quais saturados | 17 g |
| Hidratos de carbono | 2.8 g |
| dos quais açúcares | 0 g |
| Proteínas | 21 g |
| Sal | 3.8 g |
